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AMUSE-BOUCHE Tout toléré Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande en compagnie de carrè avec Sale moins vide,sauce au bonite, gouttes avec infime brun ensuite fleurs avec capres Carpaccio à l’égard de wagyu, sauce agrumèe ensuite caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, click here couer avec stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto mixte en tenant poission : degustation crevettes cru incarnat en compagnie de sicile , degustation à l’égard de Pieuvre Parmi marinade aux agrumes, crevettes Selon saucée bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio avec thon puis oignons confit , fugace Mixtion carrotte après grenade Carpaccio en tenant bettrave, saucée d' amande,noix et herbes ,huile au basilic Flan de polenta et coeuf chaud en tenant fromage, champignons à l’égard de cette mésentère puis chiffonade en compagnie de jambon cru avec montagne Aplati Rempli compris Risotto à la bisque en tenant croustaces Lacets avec buvette , fenouil caramelisèe ensuite sauce orange en même temps que sicile bio Approximatif lacets sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Nasse en tenant boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme en tenant terre après tonalité présentation Baie Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum puis crumble au chocolat Panettone perdu ensuite saucée gourmand en tenant fetes
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